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咖啡店一杯咖啡定价30元,贵么?

发布日期:2019/12/1 浏览次数:49

 中国,人们越来越爱喝咖啡随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻。无论在家里、办公室或是各种社交场合,人们都在品着咖啡。喝咖啡成为都市生活的一部分。

咖啡江湖风起云涌,变化莫测。前有9.9元/杯精品咖啡肆意狂卷市场,后有千元/杯的天价咖啡刺激着消费者的神经。这些大幅度的价格跨越究竟是遵循“物以稀为贵”的道理,还是顺应市场的需求?

 

小编的一个朋友在合肥开了一家咖啡店,特意咨询了一下朋友。

他的店里卖的咖啡成本在每杯人民币3元左右,但这是只算咖啡豆的成本。不包括房租、机器、人力、水电费及其他费用的成本等。价格在人民币25元左右。

但又是为什么我们喝咖啡感觉贵呢?这其实是个理念问题,西方人认为咖啡=食物=产品;而我们认为咖啡=休闲=服务。换句话说,一杯咖啡的成本并不是其自身的成本,而是附加服务的成本。例如沙发,冷/暖气,WiFi等。从这个角度理解,一杯咖啡定价30元是合理的。

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